Paio
O reflexo das tradições beirãs num enchido apenas. O nosso paio é composto por deliciosos pedaços de carne de porco, aromatizados com os melhores temperos e, após uma longa fumagem de 3 semanas, torna-se a alma do seu lanche.
Produtos Relacionados
Processo de Fabrico: O Paio é fabricado a partir de carne de porco, e tem como invólucro uma tripa larga, sendo esfregado com uma massa bem condimentada e deixado em repouso durante algum tempo. Após esta etapa, é limpo e envolvido na pele da banha de porco, atado e colocado no fumeiro por 3 semanas.
Veja aqui todos os enchidos da DoPorc.
| Peso | g |
|---|---|
| Ingredientes | Carne de porco, sal, pimentão, massa de alho(alho fresco e sal). |
| Informação Nutricional por 100g | Energia – 2153kj/521kcal; Lípidos 48,0g; Lípidos dos quais saturados- 19,5g; Hidratos de Carbono- <1,0g; Hidratos de Carbono dos quais açúcares- 0,6g; Proteínas- 22,2g; Sal- 2,5g. |
| Indicações | Conservar em local fresco e seco. |
| Tempo de Fumeiro | 3 semanas |
Avaliações
Ainda não existem avaliações.