Farinheira
É através deste enchido que transmitimos os sabores mais autênticos da beira baixa. Conheça as nossas raízes com uma mistura de farinha, gordura e massa condimentada, defumada por 15 dias.
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Processo de Fabrico: Escolha e limpeza da gordura e posteriormente adicionados aos condimentos e à farinha. Após esta etapa segue-se processos de maturação, enchimento, atadura, cura a frio e fumagem lenta da farinheira.
| Peso | g |
|---|---|
| Ingredientes | Farinha, gordura de porco, água, sal, massa de alho (alho fresco e sal), |
| Informação Nutricional por 100g | Energia – 1769kj/427kcal; Lípidos 36g; Lípidos dos quais saturados- 14g; Hidratos de Carbono- 2,5g; Hidratos de Carbono dos quais açúcares- 2,2g; Proteínas- 21g; Sal- 4g |
| Indicações | Conservar em local fresco e seco. |
| Tempo de Fumeiro | 15 dias |
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